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饮食中心圆满完成中秋月饼制作和发放任务

来源:饮食服务中心     作者:周之漩      摄影:杨秋    日期:2018-09-24     总浏览量:579

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9月19日至20日,由饮食中心制作的四十余万只中秋月饼按计划顺利发放到了全体学生和教职工手上。精巧的月饼上印有“求是”字样,不仅让师生感受到了中秋的暖意,还体会到了求是文化的传承。

2018年全校师生职工的月饼制作与发放工作由饮食中心负责。接到任务后,饮食中心与学校各相关部门进行协商与沟通,详细制订了月饼的制作与发放计划。随后,饮食中心快速推进月饼盒的设计及月饼原料的采购工作。面对紧迫的时间和繁重的任务,饮食中心上下团结一心,以饱满的精神投入到工作中。为确保广大师生能吃上新鲜美味的月饼,负责月饼的制作车间内每天连续生产近15个小时。员工们需要每天早上6点半上班,晚上8点下班,中晚餐开餐结束后的休息时间全部用来加班。为不影响在校师生的日常饮食服务保障,同时还要按时完成中秋月饼的制作、包装和分发工作,许多员工刚经历完艰巨的军训、迎新任务,还没来得及休整,毅然加班加点奋战在月饼生产、包装、运送的第一线。在半个月的时间里,顺利完成了月饼的制作、包装工作,已经有员工上班将近两个月没有休息了。

月饼发放的数量巨大,安全是饮食中心首先考虑和重点关注的问题。今年,饮食中心月饼的制作、检测、包装、储存等环节都进行了严格把关。在月饼的制作与包装过程中,监控人员按照ISO22000食品安全管理体系和月饼生产操作规范等不定期进行了专项检查,并做好成品化验和留样贮存工作。

19日、20日两天,饮食中心在紫金港、玉泉、西溪、华家池、之江和舟山校区都设置了月饼发放点,并由专人进行月饼的分发工作。两天内,七万多份月饼如期发放到了每一位师生手中。饮食中心细心周到的服务得到了广大师生职工的认可与赞赏。在发放点,许多学生刚拿到月饼就拿出手机拍照发朋友圈,他们都说:“这份浙大专属的福利,好看又好吃。”


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