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饮食中心圆满完成2019年中秋月饼制作发放任务

来源:饮食服务中心       日期:2019-09-16     总浏览量:549

9月10日至9月11日,饮食中心制作的47万只月饼顺利发放到了全体浙大学生和教职工手中。

 

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全校近十万师生的2019年中秋月饼由饮食中心加工制作。接到任务后,中心与校工会、本科生院等相关部门积极沟通,了解各方需求,制定了详细的生产发放计划,确定工作计划后,快速推进了月饼制作原料、包装盒等相关物资的采购工作。刚结束迎新、军训这两项重大的保障任务,就面临着繁重的月饼生产任务和紧迫的时间,饮食中心协调各部门,上下团结一心,以充足的干劲和饱满的热情投入了月饼的生产任务中。自8月底起,紫金港校区主食加工中心每天需要运转近15个小时,员工们放弃休息时间,将开餐后的休息时间也全部投入月饼的生产任务中,奋战在生产、包装、运送的第一线。在半个月的时间里,饮食中心顺利完成了2019年中秋月饼的制作与发放任务。

 

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为满足校内师生不同的口味需求,饮食中心还供应有柠檬芝士、紫米香芋、浓情紫薯、椒盐等10余种散装的不同口味的广式及苏氏月饼。同时,在确保师生日常饮食正常供应、中秋月饼按计划生产的情况下,饮食中心继开学迎新,在中秋前继续推出“求是饼”,让师生更好地感受到了中秋的节日祝福。“求是饼”由饮食中心白案技术总厨精心研发,有6种口味、6种颜色,表面印有浙江大学校徽标记,样式精致,包装古朴,受到了校内师生的热烈欢迎。

由于月饼发放的数量巨大,饮食中心将食品安全作为首先考虑和重点关注的问题,在制作、检测、包装、储存等环节都进行了严格把关。餐饮管理部提前做好成品化验和留样贮存工作。按照ISO22000食品安全管理体系和操作规范,品质监控人员对月饼生产和包装进行了专项检查。

 

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10日、11日两天,饮食中心在紫金港、玉泉、西溪、华家池、之江校区设置了月饼发放点,并安排专人进行月饼的分发工作,海宁和舟山校区的月饼统一运送,由学院统一发放。两天时间内,47万只月饼如期发放到了每一位师生手中。饮食中心热情周到的服务得到了校内师生的一致好评,浙江大学官方微信公众号、钱江晚报、人民日报等媒体也纷纷关注。“此心安处是浙大,此种滋味曰求是”,由小小的饼串联起的“求是滋味”也早已成为所有浙大人心中每年期盼且无法忘却的甜蜜记忆。

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